星期三, 6月 30, 2010

My magic moments



My magic moments 是,晚飯後,坐在窗前的安樂椅上,嘆著一杯香滑的日本玄米茶,欣賞落日餘暉。
My magic moments 是,老闆帶團到上海去,我樂得清靜,可以專心趕忙去!
My magic moments 是, 下個星期的同一個晚上,我應該在忙著執拾行裝,來迎接一個期待已久的假期!

星期三, 6月 23, 2010

七色彩虹

今早,幾乎衝動得想立即劈砲!但想到樓債未清,怎樣也要繼續為五斗米折腰。



傍晚下班回家時,居然看到了兩道彩虹在天邊高掛,是來為我打氣嗎?

星期二, 6月 22, 2010

Cooking mama - 羅宋湯牛腩

父親節,劉生話要吃羅宋湯牛腩,即煮。

牛肋條、番茄、紅蘿蔔 、西芹掉入鍋中,慢火煮至肉軟即成,喜歡吃馬鈴薯可於臨吃前十五分鐘加入略煮。


想香一點,可以放些這隻Oregano香葉,出來的味道就活像在吃茄汁pizza。

星期一, 6月 14, 2010

Cooking mama - 煎豬扒

百物騰貴,做煮婦的有時也要想想辦法,減少開支,最簡單又有效的方法,便是從買菜方面入手。
急凍豬扒,十元三塊,以室溫解,沖洗乾淨,抹乾。


用流星鎚將底面拍鬆


紅蔥頭一顆切碎


紅蔥頭碎加入鹽、豉油、糖 (搶火,令到豬扒有帶焦黑的賣相),水一湯匙伴勻,醃上大半天。


燒熱油,豬扒撲上少許粟粉,大火煎至兩面金黃即成。


煎豬扒時切忌翻來覆去,用猛火(可鎖住肉汁)煎好一面再一面,亦切記勿煎過久,煎得太久令肉汁流失會變柴皮。

星期六, 6月 12, 2010

出かける

星期六兼短週,沒人約,惟有自己找地方逛,於是,一枝公去了旅遊展。 坐巴士到達時,都只是早上十一時而已,因此入場的人不算多,連買門票也不用排隊。



場內,找不到我想要的資料,但仍然在日本攤位處,取了一大疊參考單張,另外還有這堆紀念品。


最開心是經過這攤位時,順應一位女職員的要求填寫了問卷,被社長無意間發現了我是日本常客,於是,便用日本語和我閒聊起來,當我要離開時,


他便在攤位內取出這份禮物送我,說是要多謝我常常光顧他們旗下的Outlet啊!

回家打開一看,原來是一塊おふろしき。

逛完展覽,便步往碼頭坐船過尖沙咀。



到City Super 之前,先在Food Court吃了一碗越南牛腩湯河醫肚。這湯河味道不錯,牛腩亦炆得夠火候。


自從看了中醫後,我便聽從醫師的吩咐,戒了早上那杯咖啡,轉喝飛沙走奶的早餐茶。最近飲的茶包是上次在悉尼帶回的,到現在已存貨不多。早前在超級市場買了Twinings的試味,真的不是我想要的那杯茶。於是,便打算到City Super搜索一下,可惜又是無功而回。不服氣的我,走到隔壁的馬沙百貨碰運氣,最後選了這款,希望會成為我那杯茶啦!

星期一, 6月 07, 2010

近況

上日文課,老師要我讀一段沒有注音的文章,我竟然將「国」(kuni)讀成「肉」(niku),超瘀!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

這間一粥麵 集團,近期成了我的新飯堂。


這個鳳爪排骨煲仔飯味道真不賴,連飯焦也做得很香脆。


揚州炒飯亦炒得乾身香口。


這個雲吞麵,小小的一碗,麵身彈牙沒鹼水味,湯頭帶著一點點大地魚的香味,以連鎖店的出品質素,算得上是佳作了!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

近期愛上這種幼身茄子,皮不會澀、沒有核。


將它切幼,隔水蒸十五分鐘,便可以配上日式胡麻醬伴吃,而我家的妹妹卻喜歡這個炒香了的蝦米、菜甫、蒜子和肉碎加鎮江醋版本。


最近在鑽研怎樣煎急凍豬扒才好吃,經過反覆測試,成功了!